Zurzeit frisch von unseren Feldern:

Das Frühjahr kommt mit ganzer Kraft:

Aus eigenem Anbau kommen jetzt Rhabarber, Feldsalat, Asia-Salate, Kraussalat, Raisa und Kopfsalat, Rübstiel, Radieschen und Rucola.

Auch frische Kräuter sind zu haben, unser Schnittlauch und Koblauch-Schnittlauch sind erntereif. Perfekt zur Verwendung in Salaten, Kräuterquarks, Dips oder einfach als Topping auf dem Butterbrot.

Spinat kommt jetzt wieder aus dem Freiland, in Kürze erwarten wir den ersten Mangold im Babyleaf-Format, sehr zart und schön als Salat zuzubereiten.

Im Kartoffelbereich hat die festkochende Belana zurzeit die vorherrschende Rolle übernommen, für Suppen, Pürree oder Backofenkartoffeln empfehlen wir Ihnen die mehlig kochende Lilly.
Die Sorte Allians
wird jetzt ausgekellert, sie eignet sich hervorragend zum Spargel, der natürlich in unseren Regalen nun auch nicht mehr fehlen darf. Ihn beziehen wir jedoch von Kollegen.

Alle Kartoffelsorten bieten wir auch als Drillinge (kleinfallende Kartoffeln) an, wobei sich die mehlige Lilly hervorragend als Backofenkartoffel eignet. Auf Spalten geschnitten und in Olivenöl, Meersalz, Pfeffer sowie Kräutern mariniert lässt sie sich auf dem Backblech in ca. 30 min. abbacken und man hat eine tolle Beilage.

Passend zum Kräuterquark haben wir auch die richtige Kartoffel für Sie: Dicke Belana, die sich sehr schön als Folienkartoffel zubereiten lassen.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.